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食材准备
- 1. 德运脱脂奶粉 10克
- 2. 鸡蛋 2个
- 3. 德运全脂牛奶 20毫升
- 4. 薄荷 适量
- 5. 糖 20克
- 6. 蓝莓 适量
- 7. 树莓 适量
- 8. 喷射奶油 适量
- 9. 糖粉 适量
- 10. 低筋面粉 30克
步骤一
分离蛋白和蛋黄，分别放入两个碗中
步骤二
将蛋黄和德运全脂牛奶用打蛋器搅拌均匀
步骤三
一边搅拌一边加入面粉和德运脱脂奶粉混合物
步骤四
蛋白加砂糖打发到湿性发泡
步骤五
加1/2蛋白霜进蛋黄糊用硅胶棒搅拌均匀，后加入剩余的蛋白霜搅拌均匀
步骤六
平底锅中火预热抹一层油，用冰淇淋勺舀一勺放入平底锅，加入几滴水
步骤七
盖上锅盖小火焖2分钟，开盖后用剩余的面糊再挤3个面糊叠在之前的面糊之上，关盖焖2分钟后轻轻翻面，翻面后再关盖焖2分钟出锅
步骤八
撒上糖霜，蓝莓，树莓，薄荷，挤上奶油装盘即可
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